Professeur ASSA Rebecca Rachel Epse YAO
Professeur ASSA Rebecca Rachel Epse YAO est Professeur Titulaire à l’Université Félix HOUPHOUËT-BOIGNY (UFHB), en Côte d’Ivoire. Mariée et mère de 3 enfants, elle est titulaire d’une Thèse Unique de Doctorat en Sciences des Aliments, obtenue en 2007 à l’Université de Cocody. Elle est Enseignante-Chercheure à l’UFHB; à l’UFR Biosciences; précisément à l’UPR Biochimie et Sciences des Aliments. Ses travaux de recherche portent sur diverses thématiques liées à la sécurité alimentaire telles que la caractérisation des aliments et la valorisation des résidus alimentaire. Ses acquis scientifiques ont été valorisés en une trentaine de publications et communications. Elle dirige des travaux de Master et de Thèse en sciences des aliments. Prof ASSA mène plusieurs activités liées au Genre. Ainsi, elle est chargée du Genre et de la communication au Service Recherche de l’UFHB. Elle est membre de la Plateforme Genre Agricole du FIRCA. Par ailleurs, Prof ASSA collabore avec plusieurs institutions de recherche nationales et internationales dans le cadre d’activités partenariales. Au CAMES, Prof ASSA a été Rapporteur du PTR Sécurité Alimentaire et Nutritionnelle (PTR SAN) avant d’en être la Coordonnatrice depuis décembre 2019.